Красноперка

  • Белки: 18.3 г (73 ккал)
  • Жиры 3 г (27 ккал)
  • Углеводы: 0
    Витамины

  • Витамин РР (Ниациновый эквивалент) (РР) 3.0378 мг
    Минеральные вещества

  • Никель (Ni) – 6 мкг
  • Молибден (Mo) – 4 мкг
  • Фтор (F) – 430 мкг
  • Хром (Сг) – 55 мкг
  • Железо (Fe) – 0.4 мг
  • Хлор (Cl) – 165 мг
  • Фосфор (Р) – 235 мг
  • Калий (К) – 335 мг
  • Натрий (Na) – 100 мг
  • Магний (Mg) – 35 мг
  • Кальций (Са) – 40 мг

Мясо краснопёрки нежирное, всего 3% жира. В 100 граммах филе этой рыбы содержится 19 грамм чистого белка, который, в отличии от белка животного происхождения (телятина, свинина, дичь), усваивается почти полностью.

В составе краснопёрки обнаружены фосфор и хром. Именно фосфор, содержащийся в рыбе, способствует усвоению кальция. А фтор укрепляет зубную эмаль. Благодаря фтору растут зубы, ногти, срастаются повреждённые кости. Кроме этих минералов, в краснопёрке содержится хром. А без него невозможно нормальное развитие организма, его рост. Хром выводит «неправильный» холестерин. Из витаминов в краснопёрке есть РР, так называемая никотиновая кислота, без неё невозможна выработка энергии на основе жиров и белков.

Фосфор, содержащийся в рыбе, служит для построения веществ, задействованных в химических реакциях на клеточном уровне. Без фосфора невозможны мыслительные процессы и даже движение, потому что мышцы без фосфора перестанут быть функциональными. Фосфор задействован в обмене веществ и поддерживает кислотно-щелочной баланс. Витамин РР защищает от заболеваний сердца, сосудов, тромбозов и повышенного давления. Фтор, содержащийся в краснопёрке, не только укрепляет кости и зубы, но и помогает усваиваться железу. Железодефицитная анемия возникает не только при недостатке самого железа, но и при малом содержании в организме фтора. Беременным женщинам полезно кушать красноперку, потому что в ней есть витамин В12 – фолиевая кислота. Она необходима для нормального развития ребёнка. Всем будущим мамам назначают дополнительный приём этого витамина, но гораздо лучше получать его из натуральных продуктов.

Оставить конментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.